垄上点豆(杂思)
 
 

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咸品甜食和甜品咸食

   发布日期:2012年12月28日    来源:春秋农事    原创作者:拾穗居士   点击数:    

      用智能ABC输入法,打“XFXC”要的是“相辅相成”,却同时显示“相反相成”,觉得颇有趣味。趣,在于有不曾料到的好收获;味则真关到了吃食的事。
      前几天在餐厅晚膳,点了一道湘西腊肉蒸片。上来的一盘,除排列了的猪内容和点缀的花枝,还多了一小碟的精盐。想也不用想就知道,这是为了重口味食客增咸用的。近年来,我老觉得淡。所有,夹起肉来将就于它轻沾了一下。入口缓缓,出语急急:“呀!原来这是糖啊!”
      倘若阁下从不曾尝过此 ,那且听我一劝:过去,俗话说的“又咸又甜,疯疯癫癫”,您就不妨疯一次,癫一回!不错!
      后来,我记起,97年的夏天,请冈田老先生吃大西瓜,他就向我要过精盐。我应声送上一小碟。他道了声谢,然后用右手的大拇指和食指拈起稍许,慢慢地均匀地撒在瓜囊片上,再递给我,让我尝试。我还真犹豫了一番,不但觉得日本人奇,而且怪:“这样好吃吗?”老先生认真极了:“ 美味着啊!”
      我如法炮制,感觉如何,或许还好,或许不适应,现在来回忆,已不清楚,有一点应该是确实的——当老先生继续他的津津有味时,我没再吃第二片。“又咸又甜,疯疯癫癫”就是在那时想起来的。我小的时候,有过一次因为酱油调稀饭,把酱油倒多了,就拿糖来“中和”。我的母亲知道后,那么说的。
      其实,我还有过类似的吃法——糖年糕夹卤的五花肉来吃。那时我第一次婚姻已破,处在拼接的某年春节。时任岳母教我这样吃的。刚从油锅里煎出的热烫烫糊粘粘的长片年糕之甜,把块冷冰冰五香香的方形薄块之咸一卷,一裹,其味情境交融,再恰如其分不过。
      所以,几天前不仅有所旧事勾陈,还有人间物以类聚相辅相成之后的异类人事物件的相辅相成。
      事实存在,道理就有。
      不了解我的人,是不肯相信我不但与三教九流、三六九等、三姑六婆都能有话的,也断然不知我真有与不下百名不能文不能武不入流的人交往,也有选择性交往到交情一生的。我因此而感悟到,非亲自而不识咸品甜食和咸品甜食的真切片的真切,真事物的真事、真有理的真理。
      可能是我少见多怪,也可能是世事确本有此。
      事实并非第一次尝试咸甜共食,之前已有过二,只是年久不记。
      想想,这世界的事情,多少的败因为相辅相成,又有多少的成在于相反相成,只是人们意愿趋向相辅相成,而忽视了无所不在的相反相成,就连男女自身凹凸也呢!
      这是智能的问题?还是ABC的问题?
      我没疯没癫,只是想,这两回事的怎么可以是一回事。
 
                                 2012-12-28